Conserve

Liquore al cioccolato fatto in casa

19 Dicembre 2017
  • Preparazione 15 minuti
  • Difficoltà bassa
  • Dosi per circa 750ml di liquore
Fra tutti i liquori fatti in casa questo è sicuramente il mio preferito! Morbido e cremoso, dal profumo intenso di cioccolato, perfetto sia così sia sul gelato o nel caffè! Un'ottima idea regalo per Natale ;)
Liquore al cioccolato fatto in casa

Ingredienti

  • 500g di latte
  • 150g di panna fresca
  • 250g di zucchero
  • 50g di cacao
  • 50g di cioccolato fondente
  • 100g di alcol puro

Ricetta liquore al cioccolato fondente

Per preparare il liquore al cioccolato, iniziate tritando grossolanamente il cioccolato fondente con un coltello; tenete da parte.

In una pentola mescolate lo zucchero semolato con il cacao setacciato. Aggiungete il latte in più riprese, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungete anche la panna.

Spostate la pentola sul fuoco e portate lentamente a bollore; lasciate sobbollire per circa 10 minuti, continuando a mescolare.

Togliete dal fuoco e incorporate la cioccolata tritata grossolanamente; mescolate finché il cioccolato si sarà completamente sciolto.

Lasciate raffreddare completamente e quindi unite l'alcol. Imbottigliate e conservate in frigorifero. Lasciate riposare 4/5 giorni prima di assaggiare.

Il liquore al cioccolato è un'ottima idea regalo per Natale ;)
Aggiungete un fiocco rosso, una piccola pallina di Natale e un'etichetta di cartoncino riciclato con i vostri auguri e la scritta home made ed il gioco è fatto!