Dolci

Rose con pasta sfoglia e mele

24 Novembre 2017
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 45 minuti
  • Difficoltà bassa
  • Dosi per 6 rose di mele
Le rose di pasta sfoglia e mele sono un dolcetto velocissimo da fare, ma raffinate e d'effetto! Perfette per una cena romantica :)
Rose con pasta sfoglia e mele

Ingredienti

Per 6 rose di pasta sfoglia e mele

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (230g)
  • 1 mela fuji o pink lady
  • 60g di marmellata a piacere
  • zucchero di canna
  • burro q.b.
  • zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione delle roselline di mele e pasta sfoglia

Per preparare le rose di pasta sfoglia e mele cominciate dalla mela: tagliatela in 4 spicchi, rimuovete il torsolo e affettatela  molto sottilmente (possibilmente utilizzate una mandolina). Attenzione a NON rimuovere la buccia, poiché la buccia rossa serve ad ottenere l'effetto rosellina. Fate quindi sbollentare per un minuto le fette di mela in acqua bollente, per farle ammorbidire.

Imburrate uno stampo da muffin e spolverizzatelo con dello zucchero di canna.

Prendete la pasta sfoglia e tagliatela in 6 strisce rettangolari sul lato lungo. Spennellate quindi ogni striscia con della marmellata a piacere (io ho utilizzato la marmellata di prugne gialle, ma è ottima anche quella di albicocche). Prendete quindi una striscia di pasta sfoglia alla volta e adagiate sul bordo superiore le fettine di mela sovrapponendole fra di loro e facendo in modo che escano dalla pasta sfoglia (come nella foto sotto).

Preparazione delle roselline di mele e pasta sfoglia

Chiudete quindi la pasta sfoglia sulle mele e cominciate ad arrotolare la striscia su sé stessa. Otterrete così delle bellissime rose di mele e sfoglia.

Adagiate le roselline di mele nei fori dello stampo per muffin e cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per 45 minuti. 

Sfornate le rose di pasta sfoglia e mele, estraetele dallo stampo e lasciatele raffreddare su una gratella per dolci.
Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Non sono bellissime? :)

Se utilizzate una pasta sfoglia senza glutine, queste roselline di pasta sfoglia e mele sono adatte anche ai celiaci.